国产在线观看,国产av无码,亚洲国产精品无码中文在线,性一交一无一伦一精一品
歡迎來到無錫中亞環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線
13812049825
網(wǎng)站首頁
關(guān)于我們
新聞動態(tài)
產(chǎn)品中心
視頻中心
技術(shù)文章
在線留言
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:
首頁
>
技術(shù)文章
>
柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素分析
柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素分析
更新時間:2021-11-10 | 點(diǎn)擊率:2164
柜式速凍機(jī)
能將速凍物品中心凍結(jié)至-18℃,30分鐘內(nèi)迅速穿過冰晶生產(chǎn)帶(0~-5度),達(dá)到減少營養(yǎng)成分流失、原汁原味的目的??梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。
當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時550mm厚度情況下,能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,從而達(dá)到保鮮的可逆性。下面,小編將柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素給大家分享一下!
食品速凍的影響因素可分為:
1、冷卻介質(zhì)溫度。食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差△t成反比。冷卻介質(zhì)溫度越低,凍結(jié)速度越快。
2、凍品著風(fēng)的影響。著風(fēng)風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度:做了個試驗(yàn),青刀豆放在-30°C冷卻介質(zhì)下0m/s風(fēng)速時需120min,4.5m/s風(fēng)速時只需10min即可。
3、潛熱與焓差的影響。lkg水由80℃降到0℃需要80kcal冷量,由0℃水變成0℃冰同樣需要80kcal冷量,可見結(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣當(dāng)焓差較大時,如進(jìn)貨溫度較高,不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結(jié)時間。
4、食品成分的影響。水導(dǎo)熱系數(shù)為0.604W/(m·K),脂肪導(dǎo)熱系數(shù)為0.15,塑膜導(dǎo)熱系數(shù)為0.028,風(fēng)導(dǎo)熱系數(shù)為0.066。導(dǎo)熱系數(shù)高的食品比導(dǎo)熱系數(shù)低的食品凍結(jié)速度快,如果食品表層敷上塑膜不僅導(dǎo)熱慢,而且阻礙著風(fēng)。
5、食品厚度的影響。食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚,速凍時間越長。
從影響食品速凍因素可見,由凍庫開門一次要裝進(jìn)很多溫度相對較高的食品,使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,減小△t;而柜式速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。
上一篇:
淺析液氮速凍設(shè)備的作用及其意義所在
下一篇:
為什么低溫速凍機(jī)是不可替代的
在線咨詢
電話
0510-85609339
微信掃一掃
返回頂部
麻豆高潮AV久久久久久久
|
久久久久亚洲av无码专区体验
|
久久精品久久久久观看99水蜜桃
|
国产成人精品一区二三区在线观看
|
亚洲 自拍 精品 在线 主播
|
国产av躁一二三区免费播放
|
少妇被粗大猛进去69影院
|
ASS白嫩白嫩的PIC
|
亚洲精品乱码久久久久久按摩
|
97久久久久人妻精品区一
|
亚洲同性男男GV在线观看
|
少妇放荡的呻吟干柴烈火
|
日韩欧美亚洲国产精品字幕久久久
|
香蕉人妻AV久久久久天天
|
亚洲狠狠婷婷综合久久久久图片
|
色婷婷综合中文久久一本
|
久久久久人妻精品一区三寸
|
婷婷色啪啪色窝窝一区
|
少妇高潮喷水惨叫久无码一区二区
|
欧美精品V国产精品V日韩精品
|
色婷婷久久综合丁香五月狠狠野花
|
中文字幕无码无码专区
|
99无码熟妇丰满人妻啪啪
|
无码国产精品一区二区免费I6
|
精品亚洲一区二区三区四区五区
|
99国产精品永久免费视频
|
女人XXX扒开荫道
|
人妻放荡乱绿帽H文
|
老旺的大肉蟒进进出出次视频
|
国产边打电话边做对白在线
|
日本爆乳强伦中文字幕电影
|
亚洲成AV人片在线观看无码
|
处破女A片60分钟粉嫩免费观看
|
免费精品一区二区三区第35
|
AV鲁丝一区鲁丝二区鲁丝三区
|
双性喂奶给室友八人攻
|
大战两个风韵犹存的熟妇
|
精品一区二区三区免费毛片W
|
色偷偷色偷偷色偷偷在线视频
|
国模少妇一区二区三区咪咕
|
趁老师睡着破了她的处
|