国产在线观看,国产av无码,亚洲国产精品无码中文在线,性一交一无一伦一精一品

歡迎來到無錫中亞環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線

13812049825

當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章  >  柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素分析

柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素分析

更新時間:2021-11-10  |  點(diǎn)擊率:2164
  柜式速凍機(jī)能將速凍物品中心凍結(jié)至-18℃,30分鐘內(nèi)迅速穿過冰晶生產(chǎn)帶(0~-5度),達(dá)到減少營養(yǎng)成分流失、原汁原味的目的??梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。
  
  當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時550mm厚度情況下,能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,從而達(dá)到保鮮的可逆性。下面,小編將柜式速凍機(jī)影響食品速凍的因素給大家分享一下!
  
  食品速凍的影響因素可分為:
  
  1、冷卻介質(zhì)溫度。食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差△t成反比。冷卻介質(zhì)溫度越低,凍結(jié)速度越快。
  
  2、凍品著風(fēng)的影響。著風(fēng)風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度:做了個試驗(yàn),青刀豆放在-30°C冷卻介質(zhì)下0m/s風(fēng)速時需120min,4.5m/s風(fēng)速時只需10min即可。
  
  3、潛熱與焓差的影響。lkg水由80℃降到0℃需要80kcal冷量,由0℃水變成0℃冰同樣需要80kcal冷量,可見結(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣當(dāng)焓差較大時,如進(jìn)貨溫度較高,不僅需要較大的冷量還需要較長的凍結(jié)時間。
  
  4、食品成分的影響。水導(dǎo)熱系數(shù)為0.604W/(m·K),脂肪導(dǎo)熱系數(shù)為0.15,塑膜導(dǎo)熱系數(shù)為0.028,風(fēng)導(dǎo)熱系數(shù)為0.066。導(dǎo)熱系數(shù)高的食品比導(dǎo)熱系數(shù)低的食品凍結(jié)速度快,如果食品表層敷上塑膜不僅導(dǎo)熱慢,而且阻礙著風(fēng)。
  
  5、食品厚度的影響。食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚,速凍時間越長。
  
  從影響食品速凍因素可見,由凍庫開門一次要裝進(jìn)很多溫度相對較高的食品,使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,減小△t;而柜式速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變。
无码AV免费毛片一区二区| 欧美成人猛片AAAAAAA| 白嫩日本少妇做爰| 亚洲精品成人网站在线观看| 一个人看的视频免费高清在线观看 | 办公室欧美大尺寸suv| 少妇愉情理伦片高潮日本| 国际精品鲁一鲁一区二区| 国产精品亚洲一区二区| 国产精品无码久久久久| 精品无码黑人又粗又大又长| 亚洲A片无码精品毛片| 亚洲熟妇色XXXXX欧美老妇Y| 欧美激情在线播放| 女朋友水太多进去就软了| 国产精品VA在线播放我和闺蜜| 一个人看的www免费视频| 久久精品熟女亚洲AV麻豆| 亚洲av无一区二区三区久久| 人妻妺妺窝人体色WWW聚色窝| 久久变态刺激另类SM| 欧美熟妇dodk巨大| 涩涩AV视频一区二区三区| 精品久久久久久无码专区不卡| 东京无码熟妇人妻AV在线网址| 国产自拍av| 纯肉高H啪动漫| 国产成人无码A区在线观看视频 | 亚洲国产精品久久久久久久| 朝鲜女人毛多水多又紧又滑| 久久久久久精品天堂无码中文字幕| 山村最原始的肉欲伦情| 精品国产黑色丝袜高跟鞋| 少妇被躁爽到高潮无码人狍大战| 波多野结衣在线视频| 精人妻无码一区二区三区| 蜜桃麻豆WWW久久囤产精品| 被下人玩弄的嫡女NP| 国产成人亚洲精品| 亚洲成AV人片在WWW色猫咪| 双性美人潮喷NP窑子|